מקור: צמח האסאי הוא צמח בצעי סגול כהה וכותרת לבנה. הוא גדל בליבו של האמזונס. צמח האסאי מכיל תרכובת ייחודית של נוגדי חמצון, פוליפנולים, ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו.

נחשב לסופרפוד באזור בו גדל ונאכל על ידי המקומיים במשך שנים רבות בשל היתרונות הבריאותיים שלו.

הפרי נקצר מידי שנה בצורה שמאפשרת לעץ להמשיך ולגדול שנה אחר שנה.

לאחר הקציר, תהליך העיבוד של הפרי נעשה בזהירות מירבית תוך פסטור על ששומר על הטעם הצבע והיתרונות התזונתיים שלו.