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POULET À LA MANGUE SUR LIT DE RIZ

TEMPS DE PRÉPARATION TEMPS DE CUISSON TEMPS TOTAL
10 min. 15 min. 25 min.
Une Portion FEMMES HOMMES
Jeunesse Global Zen Project 8 Nutrition, Fitness and Wellness System Recipe
Protéines 10 20
Gras 15 30
Glucides 30 60
Calories 288 576

INGRÉDIENTS

UTILISEZ LES SCHÉMAS REPRÉSENTANT LA MAIN ET RÉFÉREZ-VOUS AU GUIDE DES QUANTITÉS.
Protéines
FEMMES
HOMMES
1 paume
1½–2 paumes
85 g
140 g
Poulet sans peau, sans os
Gras
FEMMES
HOMMES
1 pouce
1 gros pouce
1 c. à table
2 c. à table
Huile d’olive extra vierge
Glucides
FEMMES
HOMMES
1 poing
2 poings
55 g
140 g
Mangue, Échalotes, Riz cuit à la vapeur
  • Au goût
  • À volonté
  • 1 c. à table de basilic
  • ¼ c. à thé de poivre blanc
  • 1 ½ c. à table de jus de lime

Préparation

  1. Couper le poulet et la mangue en cubes et hacher l’échalote; réserver.
  2. Faire chauffer une grand poêle à frire à haute température. Ajouter l’huile et la répandre sur toute la surface de la poêle. Faire brunir le poulet et les épices.
  3. Ajouter la mangue, le jus de lime et la moitié des échalotes.
  4. Cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les mangues commencent à être tendres et à libérer du jus.
  5. Servir sur du riz avec le reste des échalotes et saupoudrer de basilic.